Tio do Bolo de Coco

Muitas pessoas vieram me procurar recentemente para perguntar se eu sabia a origem do coco e tudo mais. Bem, eu não sabia mas fiz uma grande pesquisa sobre isso e quero compartilhar com vocês. Aqui na família Paulinni todos têm uma grande mania de que tudo que comemos queremos saber a origem. E como eu criei um blog que fala de coco. Essa curiosidade não podia ser diferente. Dizem que o coco teve sua origem na Índia e outros ainda dizem que nasceu na Nova Zelândia . Independente de onde nasceu, sabe-se que o coco hoje está em todo lugar. Por ser uma fruta leve e que boia na água, a maior propagação do coco se deu por meio do mar. O coco inclusive é o cartão postal do Havaí. O coco O coco é uma fruta seca. A casca é fibrosa e possui um caroço interno. De onde vem o termo coco? Quem deu o nome da fruta de coco foram os portuguees em território asiático em Malabar em uma viagem do Vasco da Gama para Índia. Eles diziam que a fruta se parecia com um monstro (tipo bicho p...

O bolo de coco na minha opinião é um dos melhores bolos que se tem para fazer para tomar em um cafézinho da tarde, por exemplo. É um bolo leve, ao mesmo tempo saboroso e o melhor de tudo: nada enjoativo. O coco tem como característica tirar a percepção do açúcar em bolo. Quer um exemplo? Você acha menos enjoativo comer um chocolate Prestígio ou o Sensação da Nestlé ? Com certeza você escolheu a primeira opção e não é por acaso. Dizendo tudo isso, hoje trago para vocês uma receita que já faço há anos em casa e já é tradição da família Paulinni. Receita de bolo de coco cremoso 1 lata de leite moça 5 ovos (separar gema e clara) 1 copo de requeijão da Vigor 150g de coco ralado (compre uma marca boa) 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de chá de fermento bla bla Como faço a cobertura? Bem, a cobertura é bastante simples mas preste muita atenção agora. Você precisará comprar 1 leite de coco de 200 ml e 1/2 lata de leite moça Como é o modo de ...